놓치면 안되는 5월 제철 음식 9가지

때마다 먹는 제철 음식은 맛은 물론 영양까지 가득 담아 있어서 입맛 돋우기에도 좋고 면역력이나 체력을 보충하는 데에도 큰 도움이 됩니다. 해마다 우리나라는 제철음식이 다양한데요. 특히 5월이 되면 산해진미를 맛볼 수 있습니다. 제철 음식은 시기를 지금을 놓치게 되면 1년을 또 기다려야 하니까 미루지 마시고 꼭 속과 영양이 꽉 찬 음식들을 즐기시길 바랍니다. 놓치면 안 되는 5월의 제철 음식을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

놓치면 안되는 5월 제철 음식 9가지

5월 제철 음식 - 1. 두릅

 

두릅은 봄을 알리는 손꼽히는 봄철 나물 중 하나입니다. 그 쌉싸름한 맛이 굉장히 일품인데요. 따라서 봄철 입맛이 없는 경우에는 한 번 맛보면 나갔던 입맛이 다시 돌아오기도 한답니다. 4월 ~ 5월 사이의 제철로  사포닌 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 따라서 피로해소에 도움이 되는데요. 봄철 나른하고 잠이 쏟아지는 하루를 보내고 계신다면 이 이 두릅을 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어서 드셔보시기 바랍니다. 사포닌 외에도 무기질과 단백질, 비타민이 골고루  함유되어 있어서 면역력을 채워 줄 수도 있습니다. 

 

5월 제철 음식 - 2. 매실 

매실은 5월~ 6월 사이에 볼 수 있는 과일 중 하나입니다. 직접적으로 먹지는 않지만 주로 청이나 장아찌를 담아서 먹게 되는데요.  유기산이 풍부하여 위장 운동을 촉진시키는데 도움이 됩니다. 지금 매실을 구매하셔서 설탕에 넣고 숙성을 하게 되면 매실 청이 되는데요. 이 청으로 

속이 더부룩하거나 소화가 잘 되지 않을 때 매실차로 마시면 위장 활동에 도움이 된다니다. 나른한 오후 얼음을 타서 시원하게 드시면 피로해소에도 도움이 돼요. 김치나 나물 요리를 할 때에도 설탕 대신에 넣게 되면 발효에 도움이 되고 단맛을 내기도 합니다. 

 

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5월 제철 음식 - 3. 장어

장어는 대표적인 스태미나 음식 중 하나로 5월 제철 음식으로 들어가는데요 주로 5월에서 7월까지 살이 토실하게 오른 장어는 철분과 비타민 A, 불포화지방산 등이 풍부하여 원기를 회복하는데 많은 도움이 된답니다. 또한 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있고  시력을 회복하는데도 도움이 된답니다. 보통 구이로 드시기도 하고 요즘에는 일본식으로 장어덮밥 타입으로 즐겨 먹습니다.

 

 

5월 제철 음식 - 4. 키조개 

4월 ~ 5월 사이에 살이 올라 응축된 맛을 볼 수 있는데요. 탱글탱글한 맛은 일품이며 칼로리가 낮아서 다이어트나 몸매를 관리하시는 분들에게 많은 도움이 된답니다. 키조개에는 타우린성분이 함유되어 있는데요. 이는 피로 해소에 도움이 되고 나쁜 콜레스테롤의 수치를 저하하는데 도움이 될 수 있습니다. 영양가가 듬뿍 담겨 있어서 어른, 아이 모두에게 건강한 5월 제철 음식이 된답니다.

 

 

5월 제철 음식 - 5. 취나물 

취나물 역시 산에서 나는 봄나물 중 하나입니다. 알싸한 특유의 맛이  입맛을 돋우게 하여 식욕을 돋우게 해 주는데요. 취나물의 가장 큰 장점은 염분을 배출하는데 도움이 되는 나물이예요. 따라서 평소에 짠 음식을 많이 드신다 하시면 이 나물이 도움이 되는데요 딱 지금인 3월 ~5 월 사이에는 야생에서 자란 것을 맛볼 수 있으며 그 외에는 시설에서 재배를 한 경우가 많습니다. 칼슘과 철분, 비타민 A 등이 풍부하며 알칼리성 식품으로 체내에 쌓여있는 유해한 염분을 배출하는데 도움이 된답니다.  어린잎의 경우는 생으로 섭취해도 크게 해롭지가 않고 사포닌 성분과 항산화 기능이 있어서 노화방지에도 도움이 된답니다. 

 

5월 제철 음식 - 6. 멍게

4월 ~ 6월까지의 제철 음식인 멍게는  지방질이 거의 없는 단백질의 해산물입니다. 타우린이 함유되어 있어서 노화를 방지하는데도 좋으며 인슐린을 분비를 촉진하여 당뇨병을 예방하는 데도 좋은  5월 제철 음식입니다. 주로 생으로도 초장과 함께 먹기도 하지만 요즘에는 다양한 활용법이 준비되어 있습니다. 파스타, 젓갈, 비빔밥과 같이  다양한 방법으로 섭취가 가능합니다. 

 

 

 

 

 

5월 제철 음식 -7. 갑오징어 

해산물을 좋아하시는 분이라면 갑오징어를 싫어하시는 분은 없을 거라고 생각합니다. 일반 오징어와는 달리 갑오징어는 이름처럼 갑옷처럼 보이는 뼈가 있는데요.  그 덕에 더 단단한 육질을 자랑하여 씹는 맛이 매우 일품입니다. 타우린이 함유되어 있어서 노화예방과 숙취를 해소하는데 도움이 되며  지방이 적고 단백질은 높으며 칼로리가 낮아 다이어트를 하시는 분들에게는 좋은 식재료가 될 수 있습니다. 또한 DHA와

EPA가 함유되어 노인이나 성장기 어린이에게도 많은 도움이 됩니다. 

 

 

 

5월 제철 음식 - 8. 양배추 

양배추 또한 5월 제철 음식으로 불립니다. 양배추의 칼로리가 매우 적은 반면 영양소가 풍부하고 수분함량이 많으며 포만감을 가져다주어 남녀노소 누구에게나 유익한 야채 중 하나입니다. 양배추에는 비타민 U 성분이 함유되어 위 건강에 도움이 되는데요. 평소 위장 활동이 불편하거나  속 쓰림이 있으신 분은 양배추를 꾸준히 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 생으로 먹으면 샐러드나 무침으로 먹기도 좋으며 쪄서 고기와 함께 쌈으로 먹기도 하고 볶음 요리에 넣어서 먹기도 합니다. 한국에서는 이것을 배추 대신 양배추 김치로 만들기도 합니다. 

 

 

5월 제철음식 -9. 오이 

95%의 수분으로 이루어진 오이는 수분을 보충하는데 뛰어난 채소입니다. 등산을 한 후 갑작스러운 수분 보충을 하면 무리가 생길 수 있기 때문에 오이로 대체하여 수분을 천천히 흡수시키는 방법이 있을 정도입니다. 이런 많은 수분 함량은 이뇨작용에도 도움이 되어 노폐물을 배출해 주는데도 효과적입니다. 오이에는 에라테린이라는 성분이 함유되어 있는데 소화를 촉진해 주는 역할을 합니다.  비타민 C 도 풍부하게 함유되어 있어 활력을 높여주거나 피부 미용에도 많은 도움이 될 수 있습니다. 오이는 활용도가 정말 많습니다. 생으로 그냥 먹기도 하며  고춧가루와 함께  무쳐서 먹기도 하고 무침을 밥에 비벼먹거나 다른 야채, 회와 함께 무쳐 먹기에도 도움이 됩니다. 

 

 

 

 

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